“蛋黄派”生产有门槛 标准年底实施

从烟台市质监局获悉，蛋黄派行业标准将于今年12月1日实施。该标准按照其加工方式和工艺将蛋黄派分为三种，并对不同种类蛋黄派食品的蛋白质含量制定了量化标准。根据标准，蛋黄派分为夹心蛋黄派、注心蛋黄派和涂饰蛋黄派三种。