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紫色农产品大有市场
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摘要
食品营养价值的高低有一个比较简单的规律,就是颜色愈深,其营养价值也就愈高。如果按食品颜色的深浅来排列,黑色食品的营养价值最高,仅次于黑色食品的便是紫色食品了。比如,熏衣草有消毒净化的作用,有助于调节人体的新陈代谢;而紫葡萄、黑枣梅等含有青苦色素,可以改善血液循环,起到保护心脏的作用。
出处
《农村科学实验》
2006年第9期40-40,共1页
Rural Scientific Experiment
关键词
紫色
农产品
黑色食品
市场
营养价值
新陈代谢
血液循环
熏衣草
分类号
S641.2 [农业科学—蔬菜学]
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农村科学实验
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