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人工养鲟中的疾病与防治
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摘要
鲟为软骨硬鳞鱼,肉厚骨软,营养丰富,味道鲜美,具有很高的经济价值,尤其是用鲟鱼卵加工成的鱼子酱,更是驰名中外,有“黑色黄金”之称。其肉、卵含蛋白质极高,皮可制革,骨骼可提取硫酸软骨素(防癌),可谓全身都是宝。随着鲟在池塘、网箱、湖泊和水库中的成功养殖,我国正形成新一轮人工养鲟热潮,疾病防治的研究已成当务之急。
作者
王有基
胡梦红
机构地区
华中农业大学水产学院
出处
《齐鲁渔业》
2006年第9期8-10,共3页
Shandong Fisheries
关键词
疾病防治
人工
鲟
硫酸软骨素
营养丰富
经济价值
鱼子酱
蛋白质
分类号
S943 [农业科学—水产养殖]
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齐鲁渔业
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