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烤烟醇化过程中主要化合物的变化及其与烟叶品质的关系
被引量：
21
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摘要
综述了烤烟醇化过程中多酚、总糖、淀粉、氨基酸、蛋白质、烟碱、有机酸等主要化合物的变化及其与烟叶品质的关系。
作者
张西仲
徐晓燕
黄义德
机构地区
安徽农业大学农学院
中国科学技术大学地球与空间科学学院
出处
《安徽农业科学》
CAS
北大核心
2006年第16期4016-4017,共2页
Journal of Anhui Agricultural Sciences
基金
国家烟草专卖局资助。
关键词
烤烟
醇化
化合物
烟叶品质
分类号
S572 [农业科学—烟草工业]
引文网络
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安徽农业科学
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