芝麻酥糖的加工

制作芝麻酥糖成本低，效益高，市场好，适合家庭生产，3个人的作坊每天可加工生产30千克～50千克。现将加工工艺介绍如下：1．原料主要是玉米（或用小米、大米）、大麦和芝麻。2．设备大锅1口，中号锅2口，水缸、水盆、竹筐数个，拉糖木架、竹筛各1个，木锨、切糖刀各1把。