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淘米水的功用

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摘要淘米是每顿做饭中必不可少的一步。而洗米用过的水您又是怎么样处理的呢？淘米水中其主要成分有淀粉、维生素、蛋白质、矿物质及微量元素。它们是米的保护神包围在米的周围，起到隔离米与空气发生变质和保持米的营养作用。同时，它也是人们一日生活中不可缺少的好卫士。不然您也来试一下，看看效果如何？

作者于冬黎

出处《东北后备军》 2006年第9期46-46,共1页

关键词微量元素营养作用维生素蛋白质矿物质保护神

分类号 TS972 [轻工技术与工程]

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东北后备军

2006年第9期

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