乳业发展根在市场培育

2005年中国城镇居民人均乳制品（折合成牛奶）消费量较2004年下降1.82％．这是全国城镇居民人均乳品消费量自1995年以来的首次整体下滑，直辖市中除天津外．北京、上海及重庆的人均乳品消费量都低于2004年．其中北京、上海入均乳翩品消费量已经连续3年下滑。