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桑椹醋饮料的研制
被引量：
3
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摘要
介绍了桑椹及桑椹醋饮料的功效,以桑椹汁为主要原料,经发酵制成香味浓郁的桑椹醋,最后经科学调配精制成营养保健饮料。
作者
唐成志
机构地区
南宁市轻工食品研究所
出处
《广西轻工业》
2006年第5期41-42,共2页
Guangxi Journal of Light Industry
关键词
桑椹
发酵
醋饮料
分类号
TS275.4 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
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