摘要
相聚顺德 欢度佳节
顺德,位于珠江三角洲中部,常住人口112万,据不完全统计,在顺德有餐饮企业5000多家,餐饮从业人员达10万。厨师达2.5万,2005年营业收入达36亿元,餐饮业已成为顺德第三产业的重要支柱。“食在广东,厨在凤城”这句话精确地概括了顺德菜、顺德厨师在业界的地位。近年来,顺德厨师几乎囊括了国内外美食大赛金奖,在代表全国最高水准的第四届全国烹饪大赛上,更创下了一个县级行政区域同时夺得两枚团体金牌的奇迹。
出处
《餐饮世界》
2006年第09S期18-19,共2页
World Cuisine