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啤酒大麦麦芽质量指标异常的技术处理
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摘要
叙述了啤酒大麦麦芽常见的指标异常质量问题，提出了相应的技术处理措施。
作者
邱冬梅
机构地区
江苏宿迁市凤凰泉啤酒有限公司
出处
《杭州食品科技》
2006年第3期23-27,共5页
Hangzhou Food Science and Technology
关键词
啤酒大麦麦芽
异常指标
措施
分类号
TS262.5 [轻工技术与工程—发酵工程]
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杭州食品科技
2006年 第3期
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