农药残留——影响食物安全的一大关键问题
被引量：7
摘要
本文对农药残留的基本概念、主要来源、主要危害以及在食品安全领域被关注情况作了概述。
出处
《中国食物与营养》
2006年第9期12-15,共4页
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