浅谈餐饮业排水的优化设计

餐饮业存在的普遍问题为排水管道易堵塞。食用油脂进入排水管道后，随着水温的下降凝固并附着于管壁上，越聚越多，使管道断面缩小并最终堵塞管道，此时给微生物创造了良好的生长繁殖环境，随着时间的延长，微生物和油脂可以共同变为强韧性的固状油。