群马县香菇的流通结构

本研究是以香菇产量全日本最高的群马县为分析对象,来阐明香菇的流通结构。群马县的香菇流通是由群马县香菇农业协同组合这样的专门组织来承担的。另一方面新鲜香菇的流通和其他大多数县一样是以群马县农协经济连合会为中心的。本文是通过从生产者到中央批发市场的流通途径的追踪调查、分析,明确了承担流通的二个协同组合的机能和作用。近年的流通,由于从中国进口量的增大而起了很大的变化,其主要原因和实际状态是本文要阐明的问题。