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正常液化对米渣有什么要求?

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摘要 一要求大米出渣率在37%以下;二要求米渣中淀粉含量在12%以下(包括糊精、麦芽糖等中间产物),水分含量60%左右。
出处 《发酵科技通讯》 CAS 2006年第4期51-51,共1页 Bulletin of Fermentation Science and Technology
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