蜂蜜的贮藏与加工

1贮藏 1.1采用合适容器 蜂蜜是弱酸性的液体，接触金属会起氧化作用，故须用非金属容器（不锈钢桶除外）如缸、木桶、无毒塑料桶等贮藏，但要洗净、擦干。在蜂蜜产量较高的地区可建立蜂蜜贮存地。贮存容器要清洁干燥，贮蜜不能过满，运输时要留出25％-30％的空间，以防蜜汁发酵外溢或受热振荡时胀破容器。贮蜜室温应保持在5-10℃，不要将蜜桶在露天久放。