传统美食创新多 面坯做出大文章

烩面是河南的传统面食，与东北的抻面（手撕面），陕西，山西的扯面，安徽的扳面，浙江，福建的拉拉面，河北的拽面，四川的铺盖面，甘肃，青海等地的揪片，新疆的皮带面等等，同宗同源，做面的方法一样，只是叫法不同。以前人们要吃时都要自己亲自动手做，和面、揉面、醒面，前后得几个小时，既费时，又费力，而且配方配料也不好掌握，有时还拉不成，给人们带来了许多麻烦。河南省荥阳市一品鲜特色面食加盟总部总经理王威准确把握这一市场需求，