巧克力变身，健康概念风行

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摘要巧克力产品因为咖啡因含量高，容易导致肥胖等问题，被追求健康的人们所摈弃。为了吸引消费者，不少糖果公司想方设法使原有产品“变身”。以符合“健康”需求。美国好心思食品公司和瑞士雀巢公司等纷纷推出了较之以前“体积娇小许多”的巧克力，以利于人们控制食用量。而一些公司则开始改进原料，比如在巧克力中加入鱼油和香口胶，

作者 Cherry

出处《新食品》 2006年第13期36-36,共1页 New Food

关键词巧克力健康雀巢公司食品公司咖啡因消费者食用量产品

分类号 TS246.57 [轻工技术与工程—制糖工程]

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