出处
《中国禽业导刊》
2006年第11期33-33,共1页
Guide To Chinese Poultry
同被引文献60
-
1回瑞华,侯冬岩,李铁纯,李学成,刘晓媛,雷磊,国艳秋.食用植物油中脂肪酸的分析[J].鞍山师范学院学报,2006,8(6):19-21. 被引量:18
-
2王二霞,赵健.感官评价原理及其在肉质评价中的应用[J].肉类研究,2008,22(4):71-74. 被引量:57
-
3杨传玉,褚庆环,孙京新,李鹏.肉制品的发展趋势[J].肉类研究,2008,22(9):3-6. 被引量:19
-
4王二霞.肉品感官评价原理(英文)[J].肉类研究,2008,22(9):78-82. 被引量:2
-
5杜冰冰,徐振辉.我国肉制品的发展趋势[J].中国畜牧兽医文摘,2008(1):13-14. 被引量:2
-
6严英.动物肝的营养保健作用[J].药膳食疗,2004(6):18-18. 被引量:3
-
7李静.世界3大产肉国主要肉类生产情况对比[J].饲料广角,2005(6):35-37. 被引量:1
-
8鞠国泉,杨会琴,彭辉.面包涂抹酱—鸡肝酱的研制[J].食品工业科技,2005,26(6):142-144. 被引量:7
-
9利凯,夏兆飞.饲喂鸡肝对幼猫骨代谢的影响[J].畜牧与兽医,2005,37(4):17-20. 被引量:2
-
10王文艳,彭增起,周光宏.中式香肠的制作[J].肉类工业,2006(6):5-6. 被引量:25
引证文献7
-
1赵希艳,高光平,杨洋.鸡肝大蒜风味肠的研制[J].肉类工业,2009(10):22-25. 被引量:3
-
2鞠红英,陈建辉,倪莉.酶法水解鸡肝的工艺研究[J].福州大学学报(自然科学版),2010,38(2):297-302. 被引量:1
-
3侯薄,张佳敏,付智星,王卫.即食切片型鸡肝泥食品加工工艺研究[J].食品工业,2017,38(7):20-23. 被引量:1
-
4熊国远,陈晓,徐幸莲,梅林,薛秀恒,李鑫,王志耕.鸡肝的生产与加工利用研究[J].食品工业科技,2017,38(22):310-314. 被引量:6
-
5马晶晶,吴瑀婕,李良,黄瑾,杨静,杨彪,邹烨,王道营,徐为民.响应面法优化鸡肝发酵工艺[J].肉类研究,2022,36(8):13-20. 被引量:2
-
6吴松树.鸡肝(粉)的营养价值及其在饲料中的应用[J].养禽与禽病防治,2024(1):9-14.
-
7吴松树.鸡肝(粉)的营养价值及其在饲料中的应用[J].福建畜牧兽医,2024,46(2):47-50.
二级引证文献13
-
1柳艳霞,田玮,赵改名,高晓平,冯坤,赵春秋.苜蓿营养灌肠的研究[J].草业科学,2010,27(8):134-138. 被引量:5
-
2王鹏,王华伟,邵俊杰,孙健,赵颖颖,夏天兰,徐幸莲,周光宏.鸡肝乳糜流变及低场核磁性质研究[J].食品科学,2013,34(23):11-14. 被引量:3
-
3熊国远,陈晓,徐幸莲,梅林,薛秀恒,李鑫,王志耕.鸡肝的生产与加工利用研究[J].食品工业科技,2017,38(22):310-314. 被引量:6
-
4王立,张坤,邹烨,张新笑,李鹏鹏,王道营,徐为民.超声辅助提取对鸡肝蛋白结构及功能特性的影响[J].江苏农业学报,2018,34(5):1153-1160. 被引量:3
-
5陈晓,时海波,杨恒,邹烨,张新笑,王道营,苗颖.畜禽副产物蛋白质及其水解物的美拉德反应在食品加工中的应用[J].食品安全质量检测学报,2019,10(13):4272-4277. 被引量:5
-
6黄瑾,王鑫,吴海虹,张新笑,邹烨,孙卫青,王道营,徐为民.卵磷脂的提取、鉴定与应用的研究进展[J].食品工业科技,2020,41(24):338-343. 被引量:10
-
7董丽琴,刘子琪,张丽,余群力,韩玲,郭兆斌.牛肝排脱腥及腌制工艺优化[J].现代食品,2021(5):93-100. 被引量:3
-
8马晶晶,吴瑀婕,李良,黄瑾,杨静,杨彪,邹烨,王道营,徐为民.响应面法优化鸡肝发酵工艺[J].肉类研究,2022,36(8):13-20. 被引量:2
-
9毛琳,吴绍宗,孔晓慧,郑华,吴湘衡,李航宇,吴焕忠,林捷.上市日龄和性别对胡须鸡肉品质的影响[J].食品工业科技,2022,43(21):92-99.
-
10孙娜,王林林,朱秀娟,何九军,王华.固态纳豆调味品的制备及其挥发性物质分析[J].中国调味品,2023,48(8):143-149. 被引量:1
-
1曹晓博.食品 你会选择网购吗?[J].食品工业科技,2009,30(11):26-27.
-
2丹麦对产品中的汞含量进行限制[J].质量与认证,2016,0(3):17-17.
-
3郑久坤.生鲜乳市场稳定发展需出新招[J].中国畜牧业,2015,0(18):39-40.
-
4刘立国,吴晶.番茄红素及生产应用研究[J].食品工业科技,2002,23(4):74-75. 被引量:17
-
5刘兰英,曹京子,许颖.玉米油的营养及利用[J].粮食科技与经济,1997,22(5):28-28. 被引量:1
-
6许雷嬗,袁立纲.高效液相色谱法测定宣威火腿中的合成着色剂[J].云南化工,2010,37(4):19-24. 被引量:1
-
7来自法国佳客松露巧克力[J].中外食品工业(贝太厨房),2007(2):101-101.
-
8袁俊.食品安全与HACCP管理体系[J].上海标准化,2005(6):33-36. 被引量:4
-
9袁俊.HACCP管理体系与食品安全[J].大众标准化,2005(4):4-7. 被引量:1
-
10武永福,张宁.方便酸辣肚丝汤的研制[J].食品研究与开发,2013,34(7):61-64.
;