武鸣县中小学校食品卫生状况调查

目的了解武鸣县学校食品卫生状况和存在的主要问题,以便有针对性地采取措施。方法采用现场查看填写调查表的方法抽查82所中小学校、幼儿园食品卫生。结果学校食堂布局与功能分区、食品原料的采购索证、食品储存和餐具消毒保洁合格率分别为36.5%、54.8%、35%、17.1%;学校食堂、小卖部有效卫生许可证和从业人员健康体检培训证持证率分别为78.1%、94.2%、84.4%和72.2%。结论学校食堂功能区设置不全、设施简陋,食品从业人员素质低,食品采购不索证,消毒不落实等问题突出。应提高认识,加大投入,强化监督,落实责任,从严打击违法经营的学校食堂、小卖部,确保学校餐饮卫生。