香椿叶总黄酮抗氧化作用研究被引量：5

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摘要利用比色法研究了香椿叶总黄酮在体外对O2·-,DPPH·活性氧自由基的清除作用。实验结果表明香椿叶总黄酮对O2·-,DPPH·自由基均有明显的清除作用,其50%抑制浓度(IC50)分别为176.84,444.58μg/ml。

作者时新刚刘海亮周延生李景超王晓

机构地区山东省分析测试中心山东省宁阳县林业局

出处《中国果菜》 2006年第5期48-48,共1页 China Fruit & Vegetable

关键词香椿叶黄酮活性氧抗氧化

分类号 TS202.3 [轻工技术与工程—食品科学]

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