恒温库栽培金针菇技术关键

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摘要金针菇是一种经济价值很高的食（药）用菌，它口感鲜美，胶质嫩滑，富含多种氨基酸、维生素和矿物质元素，其中赖氨酸和精氨酸含量特别高，对儿童智力发育有重要的作用，在日本被誉为“增智菇”，被列为妇女和儿童必备的保健食品，同时还含有抗癌活性物质，为著名的食药用菌之一。两年来，利用我县闲置的恒温库进行夏季反季节栽培探索与实践，总结出一套高产栽培技术关键。现简介如下：

作者张继岩文学祥

机构地区山东莒南县农业局经作站

出处《食用菌》北大核心 2006年第5期43-44,共2页 Edible Fungi

关键词高产栽培技术反季节栽培金针菇恒温库食(药)用菌矿物质元素经济价值智力发育

分类号 S646.15 [农业科学—蔬菜学]

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食用菌

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