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甘露聚糖的改性及应用 被引量:1

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摘要 本文综述了魔芋甘露聚糖的理化性质、化学结构及改性的研究进展和改性魔芋甘露聚糖在医药、化工、农业及其他行业中的应用。
出处 《山东食品发酵》 2006年第3期31-35,共5页 Shandong Food Ferment
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