同被引文献5
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2[1]金其荣，徐定邦，等.有机酸发酵生产技术.化学工业出版社，1991，1
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3裴疆森.曲酸生产菌种的筛选和发酵培养条件的优化[J].食品与发酵工业,1997,23(1):11-14. 被引量：17
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4孙微,陶文沂.曲酸在食品添加剂中的应用[J].食品与发酵工业,1997,23(1):69-72. 被引量：20
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5孙微,陶文沂.曲酸菌选育及发酵工艺研究[J].微生物学通报,1997,24(5):274-277. 被引量：10
二级引证文献18
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2宋德贵,侯美珍,卫军,杨生玉.曲酸生产菌的紫外线诱变及发酵条件研究[J].广西师范大学学报（自然科学版）,2006,24(1):89-93. 被引量：2
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3李一婧,马伟超.曲酸生产菌种的筛选和发酵工艺条件的优化[J].中国酿造,2006,25(6):42-44. 被引量：6
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4赵鑫,赵金,吴思国,胡翠敏,赵宗保.曲酸高产菌株的诱变选育[J].激光生物学报,2010,19(4):542-545. 被引量：4
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5解西玉,曾柏全,周小芹,许志,宋睿.曲酸生产菌的^(60)Co-γ射线诱变选育及表征[J].食品工业科技,2010,31(12):212-213. 被引量：8
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6曾柏全,解西玉,周小芹.乙醇对米曲霉发酵产曲酸的影响[J].中国食品学报,2010,10(6):127-131. 被引量：4
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7曾柏全,解西玉.响应面法优化曲酸发酵培养基研究[J].中国食品学报,2011,11(7):118-123. 被引量：3
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8凌帅,刘咏,姚建铭,李俊.紫外线与N^+注入复合诱变选育曲酸高产菌株[J].食品科学,2013,34(1):234-238. 被引量：10
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9张理珉,程立忠,陆和生.发酵液中曲酸的提取方法比较[J].生物技术,2000,10(5):44-46. 被引量：13
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10谢光蓉.曲酸生产菌的复合诱变选育[J].食品与发酵科技,2013,49(6):43-45. 被引量：3
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