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对食品安全的五大误解

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摘要当前人们对食品安全的误解主要表现在以下五大方面：一是消费者要求食品“零”风险。人们普遍认为开车、坐飞机等导致的风险是可以接受的，却不能接受食品中存在任何风险。从保护健康和生命的角度看，这一心态可以理解，可是不符合科学，因为我们并非生活在真空中，食品“零”风险根本不存在.

作者强中

出处《致富天地》 2006年第10期9-9,共1页

关键词食品安全风险消费者

分类号 TS201.6 [轻工技术与工程—食品科学]

引文网络
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致富天地

2006年第10期

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