一株鸡源乳酸菌的分离与初步鉴定

从饲养青脚土杂鸡的嗉囊和盲肠内容物中作乳酸菌的分离和纯化,将纯化得到的菌株进行不同温度培养、发酵液pH值测定及一系列生化试验。结果表明:所分离的8株乳酸菌为同一菌属,初步鉴定为德氏乳杆菌属,实验室代号为S-5。