荷兰开发出具有降血压的牛乳缩氨酸

据《食品与发酵工业》讯，荷兰乳品成分公司DVM闭际已开发出一种牛乳缩氨酸，可以降低高血压患者的血压。这种酪蛋白缩氨酸被称为C12，测试结果最示，10个参与者的心脏收缩压平均降低9％，而心脏舒张压平均降低6％。美围宾夕法尼亚大学教授Ragmond Townsend说：“这些初步的数据非常鼓舞人心，值得进行大范围测试和长期试行。”这种缩氨酸已被应用在增补剂方面，包括Twinlab品牌产品，日本嘉那宝已经开发这种成分小瓶饮料。有助于控制血压的食品对整个工业来说都足重要的机会。大约2／3心肌梗寒和心脏病都是高血压引起的。C12是今年欧洲保健成分展览会大奖候选产品之一。