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四川白鹅蛋品质研究
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摘要
对四川白鹅蛋品质研究的结果表明,四川白鹅蛋重127.98克,蛋形指数1.452,蛋壳厚度0.504毫米,密度1.084,哈氏单位83.57,蛋白比例51.09%,蛋黄比例35.97%,蛋壳比例为12.94%,胡萝卜素12.88毫克/100克。同时。
作者
王永才
秦福生
章元明
苏宁
刘文宗
机构地区
四川畜牧兽医学院动物科学系
出处
《中国家禽》
北大核心
1996年第12期29-30,共2页
China Poultry
关键词
鹅
四川白鹅
蛋品质
分类号
S835 [农业科学—畜牧学]
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