李瑞芬 营养界泰斗“战斗”一生

采访手记睡觉,吃饭,遛弯。这是很多老人一天的生活。健康,长寿,快乐。这是很多老人的期盼。在公园或小区里,常常可以看见很多老人闭目养神,似乎在回忆着过去的往事,而他们脚下的小狗,则是他们心事最忠实的聆听者。我眼前的这位年近九旬的老人李瑞芬,也和众多老人的生活一样,所不同的是,她每天还多了一份担心,要做的事情太多了,怕做不完。老人带我看了她其中的一个书柜,里面有10个分好类的文件夹,是她要编著的9本书的资料,她说做完了这件事,还有很多事情要做。几十年来,李瑞芬一直在执着于营养学的研究,一路走来,用心地品味着生活中的酸甜苦辣。采访结束时,她从包里掏出几张光盘:这是60多岁时做的,这是70多岁时做的,这是80多岁时做的……这样一位把毕生精力都献给了营养学的老人,唯一的心愿就是使自己的研究与更多人共享,为后人做个指路灯。