邮寄送达的案件可否适用简易程序？

我院近年来受理了多起被告住址在外省的民商事案件。案件受理后，我院为节省诉讼成本，均以特快专递的形式送达诉讼材料。针对此类案件中的事实比较清楚且被告应诉的案件是否可以适用简易程序，我院产生了两种意见。