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包装车间如何有效控制生酒溶解氧增幅
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1
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摘要
本文结合我公司生产实际,浅要介绍了氧对啤酒的危害,啤酒含氧量的计算、判定,及包装车间降低生酒溶辉氧增幅的控制措施。
作者
杨卫刚
机构地区
青岛啤酒宝鸡有限责任公司
出处
《啤酒科技》
2006年第10期50-51,共2页
Beer Science and Technology
关键词
含氧量
溶解氧增幅
危害
控制措施
分类号
TS262.5 [轻工技术与工程—发酵工程]
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啤酒科技
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