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啤酒生产过程中氧的控制
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摘要
如何保证啤酒生产过程中氧的最低摄取量,以下是我们近几年工作中控制氧含量的一点体会,提出来与同行共同探讨。
作者
蒋爱英
机构地区
北京燕京啤酒集团公司科研技术中心
出处
《啤酒科技》
2006年第10期55-56,共2页
Beer Science and Technology
关键词
生产过程
氧含量
控制
啤酒
摄取量
分类号
TS262.5 [轻工技术与工程—发酵工程]
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啤酒科技
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