摘要
目的:建立高脂肪糕点中富马酸二甲酯(DMF)的气相色谱检测方法。方法:利用脂肪与DMF在乙腈和正己烷中溶解度的不同,用乙腈提取糕点中的DMF,经正己烷脱脂,注入气相色谱仪经OV-1701毛细管色谱柱分离后FID检测器测定。结果:本法的最低检出浓度0.4μg/ml,线性范围4~250μg/ml,r=0.9999,RSD为1.17%-3.27%,回收率为92.5%~95.1%。结论:该法可简单地分离脂肪和DMF,操作简便、快速,测定灵敏度高,结果满意.
出处
《中国卫生检验杂志》
CAS
2006年第10期1209-1209,1214,共2页
Chinese Journal of Health Laboratory Technology