摘要
海胆是一种棘皮动物,长着一个圆圆的石灰质硬壳,全身长满硬刺,形状有心形、半球形、盘形等,壳直径一般为6—10厘米,大者达30—40厘米。大都生活在浅海岩礁底或石缝中,有背光和昼伏夜出习性,主要以海藻类和小动物等为食。因海胆全身长满可动的棘刺,活像刺猬,故有“海刺猬”之称。海胆种类较多,据记载,全球共有850多种海胆,其中我国已有100多种,主要经济食用品种有紫海胆、心形海胆等,尤以紫海胆、马粪海胆为主要养殖品种。
出处
《广东农村实用技术》
2006年第9期38-39,共2页
Journal of Guangdong Rural Proctical Technology