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美国发明可显示果蔬生熟的贴纸

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摘要 美国亚利桑那大学农业和生物系统工程助理教授马克·赖利新近发明了一种贴纸标签,可以通过颜色变化显示果蔬的生熟程度。这种“测熟”贴纸可以探测到果蔬在成熟过程中散发出的乙烯气体。颜色也会随之由白变蓝。果蔬散发的乙烯气体越多,蓝色也会越深。消费者可以根据贴纸颜色选择生熟程度不同的果蔬。
出处 《江苏食品与发酵》 2006年第3期39-39,共1页 Jiangsu Food and Fermentation
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