警惕食品中的假劣中药材

食用药材掺伪现象较突出但易被忽视。作者介绍了山柰、八角茴香、山药及其伪品的鉴别要点,提醒在购买食用药材时应加强自我保护意识,并建议相关部门应重视食用药材的流通监督管理。