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浅析青稞原料主要营养成分与青稞产业的发展
被引量:
26
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摘要
文章介绍了青稞含有的丰富氨基酸、微量元素和β-葡聚糖,以及这些营养成分对人体的功能,同时叙述了青稞产业在西藏的发展状况及存在的问题。
作者
扎桑拉姆
机构地区
西藏自治区质量技术监督局质检所
出处
《西藏科技》
2006年第10期6-7,55,共3页
Xizang Science And Technology
关键词
青稞
氨基酸
微量元素
Β-葡聚糖
青稞产业
分类号
S512.3 [农业科学—作物学]
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