用质谱法区别3—OH—△^5和3—OH—△^7甾醇

<正> 甾醇是一类常见植物成份。结构上,通常在5位和7位以及其他位置存在双键。为了区别5位双键和7位双键,一般采用化学方法和光谱方法。如3-OH-△~5-甾醇用Oppenauer氧化法将3位羟基氧化成酮基时,5位双键转移到4位形成具有共轭双链的酮基。而3-OH-△~7-甾醇用同法氧化时不会发生双键转位。这样二者在红外光谱上就会出现不同的吸收频率。 本文介绍用质谱法区别3-PH-△~5-甾醇和3-OH-△~7-甾醇。此方法比较简单可靠。