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美国专家发明新的鱼类保鲜法
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摘要
美国专家发明了一种新的鱼类保鲜法——将刚捕到的鱼装入塑料袋,并在袋内注入混合气体,其中二氧化碳占60%、氧气占21%、氮气占19%,密封包好后放入普通冷库内。用这种方法包装的鲜鱼,4个星期后外观和味道都不会改变。
出处
《水产科技情报》
北大核心
2006年第5期235-235,共1页
Fisheries Science & Technology Information
关键词
美国专家
保鲜法
鱼类
发明
混合气体
二氧化碳
塑料袋
鲜鱼
分类号
TS253.2 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
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水产科技情报
2006年 第5期
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