主料腾挪

这种二代的创新方法相对来说比较少见，主料的变化往往会导致菜品变化太大，但我们选的这几个菜品，要么是将主，配料的主次位置进行一定调整，要么是变干货为新鲜原料，所以在菜品口味的整体变化上，并没有完全脱离它传统的轨道。