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摘要面对终南山，背靠神禾塬，簌簌槐花飘落中，第四届中国·六大古都餐饮文化交流活动在风景如画的西饮集团西安饭庄常宁宫拉开帷幕。在这次方家云集的聚会中，给人印象深刻的不仅有地方特色浓郁的菜品展示、名厨大师的绝活表演，更有专家学者们对老字号餐饮企业传承发展的深层次思考……

作者孙春明

出处《中国烹饪》 2006年第10期40-41,共2页 Chinese Cuisine

关键词字号交流活动餐饮文化地方特色餐饮企业专家学者集团风景

分类号 F719.3 [经济管理—产业经济]

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中国烹饪

2006年第10期

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