“拆烩鲢鱼头”的制作方法与操作关键
出处
《烹调知识》
2006年第11期28-28,共1页
Cooking Knowledge
-
1潘春华.“拆烩鲢鱼头”的来历和做法[J].中国保健食品,2012(9):76-76.
-
2晓楠.天津·鼎泰丰 美食与阳光同在[J].餐饮世界,2015,0(4):9-9.
-
3朱永瑜.鸡蛋肴馔美味数款[J].烹调知识,2005(8):15-15.
-
4徐永清.扬州清炖蟹粉狮子头[J].中国保健食品,2012(3):70-71.
-
5宋宪章.从市井美食到筵席名菜——说杭州猪头菜[J].美食,2004(5):61-61.
-
6海星星.郑板桥与“端阳景”[J].美食,2004(3):20-21.
-
7董克平.湘辣 高明的平民智慧[J].中国国家旅游,2012(9):164-167.
-
8姥海鸿.借助西瓜做霸王狮子头[J].四川烹饪,2013(4):85-85.
-
9李森,孙占伟.速冻狮子头加工工艺[J].肉类研究,2005,19(8):19-20. 被引量:2
-
10冉茂荣.鱼头入肴蒸霸道[J].四川烹饪,2008(5):76-76.
;