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牛乳中抗生素的残留及其控制对策
被引量：
7
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摘要
乳品中残留抗生素不仅危害人体的健康,而且也会对经济贸易造成影响。本文对牛乳中抗生素的残留来源、种类、危害、残留现状、检测方法进行了综述,并就控制牛乳中抗生素残留的对策谈了看法。
作者
于见亮
李开雄
贺家亮
邓艳
机构地区
新疆石河子大学食品学院
出处
《中国食物与营养》
2006年第10期10-12,共3页
Food and Nutrition in China
关键词
牛乳
抗生素残留
对策
分类号
TS252.1 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
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