黄颡鱼营养需求研究进展

黄颡鱼隶属于鲇形目、鲼科、黄颡鱼属，在我国俗称黄腊丁、鱼央丝、嘎鱼、嘎牙子等，属温水性底层鱼类，喜栖息于静水或缓流的水体中，生存温度0℃～38℃，适应性极强、食性杂，养殖潜力较大，是一种优质鱼类。我国长江、珠江等各大水系均有大量分布，该鱼肉质细嫩、无肌间刺、味道鲜美、营养丰富、药用价值较高，在中国、韩国、日本等东亚国家具有很大消费市场。随着黄颡鱼人工繁殖规模化技术的突破，该鱼的养殖面积正逐年扩大，但目前制约黄颡鱼规模化养殖的关键因子之一就是缺乏营养全面、需求配比平衡、适口性好的配合饲料。因此，近年来很多学者对黄颡鱼营养需求进行了较为广泛、深入的研究，以期开发黄颡鱼全价配合饲料，现将其综述如下，供科研工作者参考。