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比利时甜品卫生不合格情况严重
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摘要
比利时联邦食品安全局在10月13日表示,根据该机构对全国食品抽检的结果,比利时出售的近半数冰激凌和三分之一的甜品中细菌含量超标。 此外,4.2%的被抽查食品中含有肠道细菌,这些食品主要是冷盘、肉馅和原料中有生鸡蛋的甜点。抽查还显示,在负责提供公众食品的大厨房中,有70%存在食品卫生管理问题,而60%的酒吧和餐馆也有问题。
出处
《四川食品与发酵》
2006年第5期41-41,共1页
Sichuan Food and Fermentation
关键词
食品卫生
比利时
甜品
食品安全
细菌含量
肠道细菌
管理问题
冰激凌
分类号
TS201.6 [轻工技术与工程—食品科学]
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四川食品与发酵
2006年 第5期
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