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比利时甜品卫生不合格情况严重

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摘要 比利时联邦食品安全局在10月13日表示,根据该机构对全国食品抽检的结果,比利时出售的近半数冰激凌和三分之一的甜品中细菌含量超标。 此外,4.2%的被抽查食品中含有肠道细菌,这些食品主要是冷盘、肉馅和原料中有生鸡蛋的甜点。抽查还显示,在负责提供公众食品的大厨房中,有70%存在食品卫生管理问题,而60%的酒吧和餐馆也有问题。
出处 《四川食品与发酵》 2006年第5期41-41,共1页 Sichuan Food and Fermentation

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