苦荞的烹饪应用
出处
《中国食品》
2006年第20期10-11,共2页
China Food
-
1亦佳.全城寻味，五谷食疗的养生品牌[J].科技创业月刊（创富指南）,2014(6):62-62.
-
2茅天尧.解析烹饪应用“绍酒”[J].四川烹饪,2012(2):62-63.
-
3薛党辰.蛋品的烹饪应用[J].中国烹饪研究,1999,16(1):23-27. 被引量：2
-
4张胜来.生姜汁在烹饪中的应用[J].食品工程,2009(3):18-20. 被引量：2
-
5杨意宏.论禽畜肉在烹调中的变化机理及其应用[J].中国食品,1990(7):26-27.
-
6潘宏香.泥螺的生物学特性与烹饪应用[J].扬州大学烹饪学报,2007,24(4):36-38. 被引量：2
-
7王维亮.香菇的烹饪应用[J].中国烹饪研究,1996,13(2):37-39. 被引量：3
-
8金洪霞,赵建民.我国禽蛋的烹饪应用渊源钩沉——基于对《齐民要术》中鸡(鸭)蛋烹饪应用的文化解读[J].扬州大学烹饪学报,2014,31(1):5-9. 被引量：2
-
9彭军炜.湖南寒菌及其烹饪应用[J].四川烹饪,2017,0(2):82-83.
-
10辛松林.紫薯在烹饪应用中的加工工艺研究[J].四川烹饪高等专科学校学报,2009(3):17-18. 被引量：9
;
