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欧盟食品与饮料工业联合会发布食品加工指导意见——旨在减少食品加工过程中丙烯酰胺产生的办法

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摘要 在经过三年的研究后,欧盟食品与饮料工业联合会最近发布了一项食品加工指导意见.该意见旨在使其成员国采取措施,减少食品加工过程中丙烯酰胺的产生。
作者 吴贾峰
出处 《中国食品学报》 EI CAS CSCD 2006年第5期140-140,共1页 Journal of Chinese Institute Of Food Science and Technology
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