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检测和根除食源性疾病的新技术

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摘要 普渡大学的研究者最近发明了两种可以阻止食源性疾病(如最近在美国发生的菠菜大肠杆菌超标事件)发生的技术,该技术可以快速检测并根除此类事件的发生。
作者 吴贾峰
出处 《中国食品学报》 EI CAS CSCD 2006年第5期142-142,共1页 Journal of Chinese Institute Of Food Science and Technology
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