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检测和根除食源性疾病的新技术
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摘要
普渡大学的研究者最近发明了两种可以阻止食源性疾病(如最近在美国发生的菠菜大肠杆菌超标事件)发生的技术,该技术可以快速检测并根除此类事件的发生。
作者
吴贾峰
出处
《中国食品学报》
EI
CAS
CSCD
2006年第5期142-142,共1页
Journal of Chinese Institute Of Food Science and Technology
关键词
食源性疾病
快速检测
技术
根除
大肠杆菌
事件
分类号
TS201.6 [轻工技术与工程—食品科学]
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中国食品学报
2006年 第5期
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