葡萄籽中单宁的提取

用丙酮在不同浓度、不同时间内从葡萄籽中提取单宁,用正丁醇盐酸法测定单宁含量。通过比较得到最佳提取工艺条件为10∶7丙酮-水体系以16∶1的液料比进行抽提,时间为12 h,提取温度为45℃,单宁提取率可达到0.95%。