绿茶花茶体外抗脂质过氧化作用

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摘要绿茶花茶体外抗脂质过氧化作用周晓蓉吴坤宋春华目前认为生物膜上多不饱和脂肪酸发生过氧化可能是致突变、致癌作用的起点。国内关于茶叶对脂质过氧化作用的影响报道极少，我们测定绿茶花茶的抗脂质过氧化作用，对茶叶抗致突变性作进一步的探讨。材料与方法一、材料１．取...

作者周晓蓉吴坤宋春华

机构地区哈尔滨医科大学公共卫生学院毒理教研室

出处《卫生毒理学杂志》 CAS CSCD 1996年第4期283-283,共1页 Journal of Health Toxicology

关键词绿茶花茶体外抗脂质过氧化

分类号 R285.5 [医药卫生—中药学]

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