析论孕生华夏“酒都”的文化基因——川南宜宾酒文化源长厚深的物质基础

宜宾的酒文化源远流长,之所以如此,不乏其产生的物质基础。本文主要从五个方面分析揭示川南宜宾誉称为“酒都”的物质文化因素。即:优越独特的先天人文地理和气候条件;优质丰厚的果园谷类种植业造就的坚实原料基础;悠久众多且精心打造的都市古窖糟房;优选多种粮食、合理配和原料与古窖精酿方式的酒业生产;高新技术与科学优化酿造和系列名酒品牌支撑的全方位立体式的酒文化创造等五方面的物质基础。这些物质基础,是宜宾作为孕产“五粮液”之母,作为中国酒业基地和龙头,誉称“酒都”的坚实基础。